Pudding “7 minutos”

Pudding “7 minutos”

INGREDIENTES

3 latas de 115 g de mejillones en escabeche, escurrir el líquido
2 Pimientos morrones( 140 g aproximadamente)
1bote de Leche ideal
4 huevos
Pimienta y sal( con moderación)
Aceitunas sin hueso y Pepinillos(opcional)
Salsa rosa

PREPRARACIÓN
Ponga todos los ingredientes en el vaso, excepto las aceitunas, los pepinillos y la salsa rosa y programe 15 seg. En vel. 4.

A continuación, ponga la mariposa en las cuchillas y programe 7 min. A 90º en vel. 2. Rectifique la sazón. Vierta la mezcla en un molde de corona, déjelo enfriar y desmolde. Cubra con salsa rosa y adórnelo según su gusto.
También puede hacer un “sandwichon”, como en la foto. Para ello compre Pan Bimbo (puede ser integral de 8 cereales, el normal o ambos) y quítele la corteza. Forre un molde de plum-cake con film transparente, procurando que sobresalga por los bordes de todo el molde. Humedezca el pan con Mantequilla y acabando con una de pam. Cúbralo con film transparente y déjelo reposar en el frigorífico. Cuando vaya a servirlo, tire del film transparente para desmoldarlo, colóquelo en una bandeja de servir, cúbralo con salsa rosa y adórnelo al gusto.

Sugerencia: Puede utilizar este pudding para rellenar tomates crudos o barquitas de pepino.